南阳冷库一般冷库多由制冷，利用气化温度很低的液体（氨或）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,冷却剂经过时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，南阳冷库库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

并联压缩机在冷库中的运用：

1）制冷量要求较大，通常需要使用5至50台20马力左右的制冷压缩机；

2）终年运转，负荷峰谷差大，部分负荷明显；

3）冷冻、冷藏对象是易腐烂变质的新鲜食品，南阳冷库对温度和湿度的控制要求严格；

4）蒸发器需要除霜，且除霜周期后系统的负荷很大 我国商用制冷系统在向大型化发展的过程中，单机系统已渐渐的不能适应大型制冷应用的需求