利用低温保鲜冷藏食品又称为食品冷加工。南阳冷库安装与维修它的主要优点是：可以使食品在较长时间的保鲜冷藏过程中能基本保持原有的营养成分、味道和色泽。食品冷加工包括以下几个过程：食品的冷却、冻结和冷藏冷库安装。
    一般冷却食品的温度为±4~0℃。在这样的温度下，既能延长食品的保藏期限，哟能限度的保持食品的新鲜状态。但经过冷却的与肉类食品智能进行短期保藏。
    冻结，将食品的温度快速降低到低于食品汁液的冻结点。食品中所含的水分大部分冻结成冰，并达到某一指定温度。食品冻结后，由于低温和缺水，部分微生物被杀死，其余微生物活性极弱。因此经冻结后的食品可以进行较长时间的保藏。
    冷藏，是维持食品冷加工最终南阳冷库安装与维修温度的条件下降食品进行不同期限的保藏，冷库安装食品的冷藏可分为冷却物冷藏和冻结物冷藏两种。

    装配式冷库是近几年来普及起来的新型的冷库结构形式。具有质量轻，体积紧凑、空间利用率高，保温性能好，安装方便，建库周期短，安装位置灵活，维护、管理简单等特点，是新建冷库在市场经济主导下的主要选择。
    装配式冷库采用隔热夹芯板，质量轻、厚度小。省却了土建冷库库体部分的建筑结构设计、计算，库体基础设计量小，施工量小，甚至制冷压缩机房及辅助设备房也可采用隔热夹芯板搭建。大大缩短了冷库的设计、施工南阳冷库安装与维修期，装配式冷库采用钢架支撑，可构建大跨度、无内立柱的库体，空间利用率高；根据库容量的大小，装配式冷库可选择室内安装和室外安装，安装位置灵活。露天建造的冷库安装装配式冷库，为了保护装配式冷库库体和库体结构安装的需要，需要搭建钢结构的屋顶，起到防风、防雨、防雪和避免太阳光直接暴晒库体的作用，以延长库体的使用寿命。