保鲜冷库的定义和选购  南阳专业冷库安装与维修保鲜冷库能够地保持农产品原有的品质和鲜度，农产品在保鲜冷库贮藏一段时间后，仍然接近刚采摘时的品质。保鲜冷库贮藏可以抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜保存期。保鲜冷库主要用于食品、鲜花、茶叶、药品、药材、医疗器材、化工原料等物品的恒温储藏。冷藏库对所储藏的果蔬、鲜蛋、鲜肉、乳品等食品起到很好的保鲜作用，所以通常又称保鲜库.
 
　　保鲜冷库的定义：
 
　　保鲜冷库是由制冷设备制冷、库内蒸发器、保温库房、微电脑温控系统组成的自动控制温度的冷库。制冷系统主要包括各种制冷压缩机组，制冷压缩机是冷库的心脏，保证库房内的温度。微电脑温控系统是冷库的大脑，它控制制冷系统的工作。保温库房是具有一定隔热保温性能的库房，是贮藏需要保鲜物品的地方，它可以保持室内隔热性能及温度的稳定，保温库房拥有较好的隔热保温结构，可以限度的保持制冷设备制造的冷量的外泄，也就是尽量减少库外热量向库内渗入，这也是保鲜冷库与一般房屋的区别。
 
　　保鲜冷库的选购：
 
　　1、冷却间：用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷南阳专业冷库安装与维修。加工周期一般为12至24h，产品预冷后温度一般为4℃；
 
　　2、冻结间：用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至负15℃到负18℃，加工周期一般为24h；
 
　　3、冷却物冷藏间：又称高温冷藏间，通常用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品；
 
　　4、冻结物冷藏间：又称低温冷藏间，通常贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等；
 
　　5、冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和湿度，应根南阳专业冷库安装与维修据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定